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식생활의 지혜

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암을 예방하는 식품 [암을 예방하는 식품] “과일, 채소, 버섯, 현미, 해조류 많이 먹어라” 주스·녹즙·농축 비타민 등은 효과 떨어져… 매일 5가지 색깔의 야채·과일 먹어야 한국 사람만큼 섭생(攝生)을 제일의 건강관리법으로 생각하는 민족은 많지 않다. 한국 사람들은 전통적으로 질병의 원인을 ‘잘못된 음식’에서 찾아왔고, 질병이 생기면 가릴 음식부터 묻는다. 건강보조식품의 소비가 증가 일로에 있고, 몸에 좋다면 거의 무엇이든지 먹는다. 대표적인 예가 녹용, 웅담, 곰 발바닥 등이며 이들의 세계 소비량의 80~90%가 한국 사람들에 의한 것으로 알려져 있다. 이렇게 좋은 음식을 거의 독점하는 국민이 평균수명 등 각종 건강지표에는 수많은 나라에 뒤지고 있고, 암 발생에서도 결코 다른 나라보다 적지 않다면 아이러니가 아닐까? 암..
하루 채소 건강 비법 하루 채소 건강 비법 매일매일 작은 실천으로 채소를 섭취하는 건강 지침 제안! 비타민과 미네랄, 식이섬유 등을 우리 몸이 필요한 만큼 섭취하기 위해서는 하루에 350g의 채소를 섭취해야 한다. 채소를 섭취하는 가장 손쉬운 방법은 깨끗하게 씻어 생으로 먹는 것이지만, 채소도 종류에 따라 조리법을 바꿔 효과적으로 섭취할 수 있다. 매일매일 작은 실천으로 건강을 다지는 지침 몇 가지를 제안한다. 채소 하루 권장량은 세계보건기구는 270~400g, 일본 후생성은 350g, 영국에서는 'Five a Day'라고 해 하루에 5가지 이상의 색을 지닌 채소를 섭취하길 권한다. 또 유럽의 여러 나라에서도 무지개색의 채소와 과일을 먹자는 운동과 함께 보건 교육을 진행하고 있다. 우리나라의 경우, 국가에서 권장하는 기준치는..
채식을 해야 할 10 가지 이유 "야채와 과일은 위장암과 흡연과 관련된 모든 암을 예방해 주는 요인이 된다는 가설이 과학적 기초하에 강하게 제기되고 있습니다." 이는 덴버에 있는 콜로라도 대학 건강학 센터의 예방의학 교수인 팀 바이어의 말이다. 여기에는 폐암, 결장암, 위암, 구강암, 후두암, 식도암, 방광암이 ..
새봄맞이 건강 식단! 양배추의 웰빙 다이어트 비법 양배추 ⓒ 농림축산식품부, 한국농수산식품유통공사 양배추는 칼로리가 낮고 비타민과 섬유질이 풍부해 다이어트 식품으로 손색이 없다. 더욱이 「타임지」가 10대 건강 식품 중 하나로 선정할 정도로 몸에 이로워 건강하게 살을 빼기에 안성맞춤. 제철을 맞아 최고의 맛을 자랑하는 제..
생활 고수들의 지혜 총정리 ★먹다 남긴 밥 보관 남은밥을 1회분씩 나눠 랩이나 팩에 담아 밀폐한뒤 냉동시키면밥맛이 변하지 않는다. 냉장실에 넣어두면 단백질이 파괴되면서 맛을 잃는다. 먹을때는 정종을 조금 뿌린다음 전자레인지로 데워 먹으면 맛이 원래 그대로다 ★양파껍질 벗길때 눈 안맵게 하려면 양파..
상추는 인삼보다 좋은 산삼이다 ! 상추는 인삼보다 좋은 산삼이다 ! ◆ 답답한 가슴을 확 뚫어 주는 상추의 효과 - 성질이 차가운 상추, 화병을 풀고 머리를 맑게 해 줘 - 돼지고기와 찰떡 궁합, 불면증 해소와 정력증강 효과 요즘 상추가 제철을 맞았다. 상추는 한국인이 가장 즐겨 먹는 쌈 채소로는 단연 으뜸이다. 밭에서 ..
칼칼한 김치동태탕 칼칼한 맛이 일품, 김치동태탕 레시피^^* 날이 많이 풀리기는 했어도 여전히 쌀쌀한 요즘 따끈한 국물요리 하나만 있으면 반찬이 많지 않아도 행복한 밥상^^ 특히나 얼큰하고 칼칼한 국물 요리는 입맛 없다던 남편도 밥 두공기는 뚝딱 해치우게 만드는 밥도둑입니다.ㅎ 요리에 자신없는 ..
초보주부를 위한 고추장불고기 양념비법 초보주부를 위한 고추장불고기(돼지고기 주물럭) 양념비법^^* 오늘 요리는 한자리에서 30년째 기사식당을 하고있는 맛집 사장님이 알려주는 감칠맛나는 돼지고기 고추장불고기 양념비법입니다^^ 겉이 반지르르 윤기가 돌고 먹을수록 땡기는 맛~ㅎ 하지만 조미료가 전혀 들어가지 않은 돼..
만만해서 더 좋은 밑반찬 네가지^^* 언제 먹어도 질리지 않고 만만해서 더 좋은 밑반찬 네가지^^* 김장김치에 뜨끈한 국물요리 하나만 있으면 상차림이 해결되는 겨울철 시골밥상^^ 오랜만에 입맛 살려주는 밑반찬 몇가지 만들어 봤습니다.ㅎ 간단하게 뚝딱 만들기 좋고~ 언제 먹어도 질리지 않는 국민 반찬 네가지~^^* 장보..
쌀의 새로운 영양과 물에 불려야 하는 이유 쌀 이야기 밥하기 전에 쌀을 불려야 하는 이유 알고 먹으면 더 좋은 보약... 쌀 - 쌀은 우리 민족과 5천년이나 함께 해 온 에너지원이다. 식이섬유는 물론 단백질, 지방, 비타민이 풍부해 건강을 지켜주는 생명의 근원이기도 하다. 나아가 성인병을 억제하는 성분들이 들어있고, 학생들이 ..
채식 마요네즈 만들기 = 10 && typeof ExifViewer != "undefined"){ var getTxImages = function () { var result, txImages, images, i, len, img; result = []; images = []; txImages = document.body.getElementsByTagName("img"); len = txImages.length; for (i = 0; i
채식에 필요한 소스류 여러가지 소스와 드레싱 만들기.. 꼭 아래방법대로만 해야하는 것은 아니고 적절하게 응용하심 됩니다. 없는 재료는 빼고, 있는 재료는 더 넣고,,, 성능좋은 믹서기 일수록 드레싱이 잘 되고, 좋은 식용유(올리브유나 현미유 권장)일수록 드레싱 맛도 좋지요. 땅콩이나 피넛버터 같은 것을..
갓의 암 예방 효과 DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01 Transitional//EN"> 건강다이제스트 2010년 02월호 글 | 허미숙 기자 도움말 | 유니케어대체의학연구소 최경송 박사 Part 1 30대 직장인 김소연 씨의 하루 아침 6시 30분, 휴대폰 기상벨 소리에 화들짝 놀라 눈을 뜬 김소연 씨. 하지만 몸은 천근만근이다. 5분만, 5분..
식품의 약리 작용과 효능 당 근 : 조혈작용, 빈혈, 저혈압, 야맹증, 소화불량, 심장병, 피로회복, 신장병, 허약체질 우 엉 : 변비, 빈혈, 당뇨, 신장에 좋고, 이뇨작용, 스테미너증진, 간장, 발한, 무좀 양 파 : 고혈압, 뇌졸중, 심장병, 불면증, 간장병, 이뇨, 피로 회복 에 효과, 항균작용, 무말랭이 : 변비 예방, 소화 불..
라면 재료는 감자로만든 사리면, 배추, 감자,고추,토마토,토마토퓨레,케찹,된장, 구기자,둥글레,약초가루 약간~!! 배추,토마토,감자 먹기 좋은 크기로 썰어 놓고, 고추도 쫑쫑 썰어 넣어주세요~ 냄비에 잘 썰은 재료들을 넣고, 토마토 퓨레와 물을 부어서 끓여주시면 됩니다. 어느 정도 끓으면 ..

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